信息来源： 发布日期：2026-06-23
生物技术行业是国家未来重点发展产业。食品生物技术专业是我校首批重点打造专业，主要面向酒、调味品、发酵制品、其他新型食品制造、质检技术服务等领域；培养具有发酵食品微生物培养、智能设备操作、质量控制、生产管理、功能性食品新产品开发等综合能力的高素质人才；核心课程有发酵工程设备、分离纯化技术、发酵食品检验技术、发酵食品生产技术、功能性食品开发、生物工程单元操作等。
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